Ciencia de alimentos
Científicos descubren por qué el pan puede causar aumento de peso sin calorías extra
El pan puede causar aumento de peso sin aumentar calorías, debido a cambios en el metabolismo que reducen el gasto energético.
Tag
#nutricion
Archivo de artículos etiquetados con nutricion.
Salud pública y epidemiología
Estudio en ratones muestra que dieta rica en proteínas puede reducir la colonización del cólera
Investigadores de la Universidad de California Riverside encontraron que dietas altas en caseína y gluten de trigo redujeron hasta 100 veces la colonización de bacteria del cólera en el intestino de ratones.
Salud pública y epidemiología
El edulcorante eritritol podría aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular: estudio
Investigadores de la Universidad de Colorado Boulder encontraron cambios celulares que podrían aumentar el riesgo de ACV, aunque enfatizan que se necesita más investigación en humanos.